Foodball. Żywienie i suplementacja piłkarzy

Foodball. Żywienie i suplementacja piłkarzy to:

• najlepsza książka o żywieniu i suplementacji dla zawodnika piłki nożnej, jaką można znaleźć na rynku,
• książka napisana przez dietetyka z pięcioma Mistrzostwami Polski i trzema Pucharami Polski oraz aktualnego zawodnika i pasjonata dietetyki sportowej,
• praktyczne i proste wprowadzenie zmian żywieniowych do codziennego schematu treningów i meczów,
• książka skierowana zarówno dla młodych jak i dorosłych zawodników, amatorów jak i profesjonalistów,
• dawka wiedzy na temat żywienia i monitorowanie dziecka, młodego piłkarza,
• wiedza przełożona w praktykę,
• rozwianie wszelkich wątpliwości związanych z żywieniem i suplementacją piłkarzy,
• uzyskanie odpowiedzi na pytania często nurtujące zawodników (rozdział 13. Pytania i odpowiedzi),
• przykładowe koktajle na każdą okazję i cztery 7-dniowe jadłospisy, które można wykorzystać w praktyce,
• niezbędny podręcznik każdego zawodnika i trenera piłki nożnej!

Fragment książki

Intensywny wysiłek powoduje chwilowe obniżenie aktywności oraz funkcji układu odpornościowego, które mogą trwać od 7 do nawet 24 godzin po zakończeniu wysiłku fizycznego. Dlaczego i jak to się dzieje? Intensywny wysiłek może powodować przejściowe zmniejszenie liczby białych krwinek odpowiedzialnych za odporność, dochodzi do tak zwanego przesunięcia leukocytów, przez co sugeruje się, że w tej luce istnieje większa podatność na wirusy i bakterie. Dodatkowo po mocnym wysiłku zmienia się koncentracja czynników mających wpływ na funkcje białych krwinek takich jak na przykład: białko ostrej fazy (CRP), cytokiny pro i przeciwzapalne oraz hormony (adrenalina, kortyzol, prolaktyna, hormon wzrostu). Wszystkie z tych czynników odgrywają funkcje regulacyjne względem układu odpornościowego. Najbardziej widoczny wpływ na obniżenie funkcji układu immunologicznego ma wysiłek ciągły trwający powyżej 90 minut o umiarkowanej do wysokiej intensywności (55-75% VO2 max) i wykonywany bez spożycia dodatkowej energii w trakcie.

Spis treści

1. Wprowadzenie
2. Piłka nożna – wymagania fizyczne
3. Siła napędowa – energia do pracy
4. Węglowodany – klucz do bram(ki)y
5. Białko i tłuszcz – ochrona i regulacja
6. Nawodnienie – podstawa
7. Witaminy i minerały – istotne szczegóły
8. Suplementy – dodatkowe wsparcie
9. Żywienie młodego piłkarza
9. 1. Młody wegetarianin
10. Żywienie w kontuzji – szybszy powrót
11. Sport, odporność, żywienie
12. Praktyka
12.1. Żywienia przed meczem
12.2. Żywienia w trakcie meczu
12.3. Żywienie po meczu – kroki regeneracji
12.4. Koktajle
13. Pytania i odpowiedzi
14. Przykładowe jadłospisy
14. 1. W okresie przygotowawczym
14. 2. W okresie startowym
14. 3. Jadłospis redukcyjny
14. 4. Jadłospis młodego sportowca